历经一年时间，举办二十余场美食活动，推出上百道地方菜品并送进校园，天津大学后勤团队凭借一场场“家乡味”的精准投送，使得两万多名师生于食堂中吃到地道家乡菜，进而把“想家”转变为“想食堂”。
从问卷调查到餐桌上的乡愁
2025年初的时候，后勤膳食中心借助问卷调研发觉，超过七成的外地学生期望在学校能吃到正宗的家乡菜。之后他们立刻开启了“你点我做”新菜品征集活动，朝着全校大规模征集师生想要吃的菜品。依据三千多份有效的投票，河南、四川、江西等地具有特色的菜成为首批重点引入的对象，使得食堂菜单切实由师生来决定。
手作青团里的江南春意
在清明前后这个时段，北洋园校区兰园餐厅的手作青团活动依照预定时间到来了。化工学院有二十余名作为学生代表的人，在厨师给予的指导之下，把艾草汁揉进糯米粉当中，接着包入豆沙以及咸蛋黄。兰园餐厅在每年的这个时候都会推出青团体验项目，在往年的时候还曾经把腌笃鲜、大煮干丝等淮扬经典菜品摆放在窗口，从而让江浙地区的学子在北方这个地方也能够品尝到家乡春天的味道标点符号。
豫见美味的河南评审团
五月的时候，竹园餐厅举办的“豫见美味”试吃品鉴会有着别样的风貌，十五道具有河南特色的菜肴被依次摆开，二十位籍贯为河南的师生手里拿着评分表，仿若专业评审那般为每一道菜来打分。一位来自洛阳的大三学生在品尝完胡辣汤之后发出感慨：“这样的味道跟老家街口的那一家毫无二致。” 主厨当场把反馈记录下来，随后把获得高评分的菜品收录进了常驻菜单。
京味厨艺交流走进校园
十月中旬的时候，中国传媒大学的两位厨艺大师受到邀请来到了北洋园，他们于竹园餐厅开设了“京味厨艺交流专窗”，带来了京酱肉丝、贝勒爷烤肉等十二道京味佳肴。在活动期间，两校的厨师深入地交流了烹饪技法，并且竹园餐厅同步组织了技术培训。在活动结束之后，炒合菜、京酱肉丝等人气菜成了窗口的常客。
双厨联动解锁赣味密码
十一月，桃园食堂和竹园食堂，双厨联动开展江西家乡菜尝鲜活动，厨师们严格依照赣味配方，采用本地辣椒以及特有调味，还原地道风味，一位江西籍研究生特意自实验室赶来，尝过南昌炒粉后发朋友圈称，终于不用对着手机屏幕流口水了，活动结束后，人气菜品即刻调整为窗口常售。
南北风味一站解锁的日常
现在的双校区食堂，跟以前相比，已经完全不一样了。梅园有津门老味炸鸡，菊园有西北馕炒系列，兰园里有苏式汤面，南北风味在日常中随处可见。涟水情、苗王后厨等社会餐饮品牌进来了，把湘菜、贵州菜的空白给补上了。考研季的时候推出了南瓜系列菜品，有蜜汁南瓜，还有拔丝南瓜，在给学子补充能量那会儿，也让食堂变成了备考路上温暖的驿站。
一年里，食堂凭借一百多道新菜证实：大学食堂不但能让人填饱肚子，而且还能够让人尝出家乡的味道。你记忆当中最难以忘怀的一道校园美食是什么呢？欢迎在评论区域分享你的“食堂故事”，点赞并转发，好让更多人瞧见这份舌尖之上的校园温度。
